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Epidemiologia nutricional
/ 2 - Avaliação nutricional de crianças
2 - Avaliação nutricional de crianças
Organizer:
Kac, Gilberto
;
Sichieri, Rosely
;
Gigante, Denise Petrucci
Publisher:
Editora FIOCRUZ
Language:
Portuguese
Year:
2007
Pages:
580
ISBN:
9788575411469
Table of Contents
Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
Prefácio
Apresentação
Introdução à epidemiologia nutricional
1 - Uso e interpretação dos indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de gestantes
2 - Avaliação nutricional de crianças
3 - Referências antropométricas
4 - Avaliação nutricional de adolescentes
5 - Antropometria como método de avaliação do estado de nutrição e saúde do adulto
6 - Avaliação do estado nutricional de idosos
7 - Indicadores bioquímicos na avaliação do estado nutricional
8 - Composição corporal na avaliação do estado nutricional
9 - Gasto energético: medição e importância para a área de nutrição
10 - Métodos de avaliação do consumo de alimentos
11 - Desenvolvimento, validação e aplicações de questionários de freqüência alimentar em estudos epidemiológicos
12 - Padrões alimentares: análise de componentes principais
13 - Desenvolvimento de instrumentos de aferição epidemiológicos
14 - Análise de dados com medidas repetidas
15 - Intervenções nutricionais na infância
16 - Epidemiologia da desnutrição infantil
17 - Epidemiologia da anemia ferropriva
18 - Epidemiologia da hipovitaminose A e xeroftalmia
19 - Epidemiologia da obesidade
20 - Fatores nutricionais no diabetes
21 - Fatores da dieta nas doenças cardiovasculares
22 - Aspectos epidemiológicos e nutricionais da síndrome metabólica
23 - Fatores nutricionais e hipertensão arterial
24 - Amamentação: evidências científicas e ações para incentivar sua prática
25 - Transição nutricional: conceito e características
26 - Epidemiologia da atividade física
27 - Obesidade e saúde mental: evidências e controvérsias
28 - Segurança alimentar e nutricional: concepções e desenhos de investigação
29 - Alimentação e nutrição dos povos indígenas no Brasil
30 - Políticas públicas de alimentação e nutrição
31 - Janelas críticas para programação metabólica e epigênese transgeracional
32 - Efeitos a longo prazo da nutrição na infância
Índice
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