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Table of Contents

• Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
• Prefácio
• Apresentação
• Introdução à epidemiologia nutricional
• 1 - Uso e interpretação dos indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de gestantes
• 2 - Avaliação nutricional de crianças
• 3 - Referências antropométricas
• 4 - Avaliação nutricional de adolescentes
• 5 - Antropometria como método de avaliação do estado de nutrição e saúde do adulto
• 6 - Avaliação do estado nutricional de idosos
• 7 - Indicadores bioquímicos na avaliação do estado nutricional
• 8 - Composição corporal na avaliação do estado nutricional
• 9 - Gasto energético: medição e importância para a área de nutrição
• 10 - Métodos de avaliação do consumo de alimentos
• 11 - Desenvolvimento, validação e aplicações de questionários de freqüência alimentar em estudos epidemiológicos
• 12 - Padrões alimentares: análise de componentes principais
• 13 - Desenvolvimento de instrumentos de aferição epidemiológicos
• 14 - Análise de dados com medidas repetidas
• 15 - Intervenções nutricionais na infância
• 16 - Epidemiologia da desnutrição infantil
• 17 - Epidemiologia da anemia ferropriva
• 18 - Epidemiologia da hipovitaminose A e xeroftalmia
• 19 - Epidemiologia da obesidade
• 20 - Fatores nutricionais no diabetes
• 21 - Fatores da dieta nas doenças cardiovasculares
• 22 - Aspectos epidemiológicos e nutricionais da síndrome metabólica
• 23 - Fatores nutricionais e hipertensão arterial
• 24 - Amamentação: evidências científicas e ações para incentivar sua prática
• 25 - Transição nutricional: conceito e características
• 26 - Epidemiologia da atividade física
• 27 - Obesidade e saúde mental: evidências e controvérsias
• 28 - Segurança alimentar e nutricional: concepções e desenhos de investigação
• 29 - Alimentação e nutrição dos povos indígenas no Brasil
• 30 - Políticas públicas de alimentação e nutrição
• 31 - Janelas críticas para programação metabólica e epigênese transgeracional
• 32 - Efeitos a longo prazo da nutrição na infância
• Índice