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Table of Contents

• Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
• Prefácio
• Apresentação
• Parte 1 - O abastecimento na perspectiva de sistemas alimentares sustentáveis
• Por uma nova ciência para a promoção de sistemas alimentares sustentáveis
• Análise da transição ecológica de sistemas agrialimentares territoriais: ensinamentos de uma comparação franco-brasileira
• Equipamentos públicos de Abastecimento Alimentar no Brasil: trajetória e desafios
• Parte 2 - Mercados institucionais
• Aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul
• Dificuldades e recursos de superação mobilizados por atores sociais na aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul
• Agricultura e mercados institucionais em Cabo Verde: avaliação e seguimento do programa-piloto “compras locais”
• Compras institucionales: estado del arte del proceso uruguayo
• Programa Nacional de Alimentação Escolar e o atendimento à cultura alimentar em municípios do Paraná
• Grau de processamento dos gêneros alimentícios solicitados aos agricultores familiares para a alimentação escolar e a adequação das chamadas públicas: um estudo realizado nos estados de São Paulo, Santa Catarina e Paraná
• Programa de Aquisição de Alimentos e diversificação: possibilidades para a recampesinização e suas limitações estruturais
• Os (des)caminhos do Programa de Aquisição de Alimentos na região semiárida: novas governanças, antigas armadilhas
• Compra institucional de alimentos: uma estratégia para impulsionar sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis
• Parte 3 - Formas alternativas de abastecimento
• Grupos de consumo responsável no Brasil: aproximando consumidores e produtores em redes agroecológicas e solidárias
• Rede Ecovida de Agroecologia: origens, princípios e sua concepção de comercialização
• Comercialización y agroecología en Uruguay
• Autores