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Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
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Equipamentos públicos de Abastecimento Alimentar no Brasil: trajetória e desafios
Organizer:
Perez-Cassarino, Julian
et al.
Publisher:
Editora UFFS
Language:
Portuguese
Year:
2018
Pages:
322
ISBN:
9788564905733
Table of Contents
Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
Prefácio
Apresentação
Parte 1 - O abastecimento na perspectiva de sistemas alimentares sustentáveis
Por uma nova ciência para a promoção de sistemas alimentares sustentáveis
Análise da transição ecológica de sistemas agrialimentares territoriais: ensinamentos de uma comparação franco-brasileira
Equipamentos públicos de Abastecimento Alimentar no Brasil: trajetória e desafios
Parte 2 - Mercados institucionais
Aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul
Dificuldades e recursos de superação mobilizados por atores sociais na aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul
Agricultura e mercados institucionais em Cabo Verde: avaliação e seguimento do programa-piloto “compras locais”
Compras institucionales: estado del arte del proceso uruguayo
Programa Nacional de Alimentação Escolar e o atendimento à cultura alimentar em municípios do Paraná
Grau de processamento dos gêneros alimentícios solicitados aos agricultores familiares para a alimentação escolar e a adequação das chamadas públicas: um estudo realizado nos estados de São Paulo, Santa Catarina e Paraná
Programa de Aquisição de Alimentos e diversificação: possibilidades para a recampesinização e suas limitações estruturais
Os (des)caminhos do Programa de Aquisição de Alimentos na região semiárida: novas governanças, antigas armadilhas
Compra institucional de alimentos: uma estratégia para impulsionar sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis
Parte 3 - Formas alternativas de abastecimento
Grupos de consumo responsável no Brasil: aproximando consumidores e produtores em redes agroecológicas e solidárias
Rede Ecovida de Agroecologia: origens, princípios e sua concepção de comercialização
Comercialización y agroecología en Uruguay
Autores
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