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Tecnologias sociais e de comunicação como recursos educacionais em alimentação

Synopsis

Reunindo pesquisadores(as) de várias áreas, a obra propõe discutir sobre Tecnologias Sociais na temática de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN) e Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) com articulação entre prática e teoria. A coletânea dá visibilidade a perspectivas éticas e pedagógicas que possam promover a inclusão social por meio de processo democrático e participativo. O escopo prevê abordagens problematizadoras e questionadoras de discursos e de produção de verdades que excluem a polifonia de significados intrínseca ao pensar e que impede um maior conhecimento dos impasses e desafios nela presentes.

Table of Contents

Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales Preview PDF
Apresentação Preview PDF
Prefácio – A relevante e urgente reflexão sobre a trajetória histórica e os múltiplos contornos das questões públicas, das práticas educativas e da alimentação no Brasil Preview PDF
Capítulo 1 – Ensino, pesquisa e extensão em soberania e segurança alimentar e nutricional: experiências e perspectivas em rede Preview PDF
Capítulo 2 – Experiencia en el proceso de construcción de tecnologías sociales en el campo de la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en América del Sur Preview PDF
Capítulo 3 – A construção de cidadania em equipamentos sociais urbanos de alimentação e segurança alimentar e nutricional Preview PDF
Capítulo 4 – Cultivando alimentos e nutrindo saberes: experiências de ensino-aprendizagem na comunidade da restinga Preview PDF
Capítulo 5 – Curso de formação em segurança alimentar nutricional, abastecimento e mercado institucional Preview PDF
Capítulo 6 – Desafios da atuação em grupos de educação alimentar e nutricional: explorando uma experiência em grupo na atenção básica de São Paulo Preview PDF
Capítulo 7 – Roda das amigas: percepções sobre saúde e alimentação saudável Preview PDF
Capítulo 8 – Tempo, espaço, comprimidos: a comunicação de suplementos nutricionais como ética tecnomedicamentosa da condição pós-moderna Preview PDF
Sobre os autores Preview PDF
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