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Avaliação nutricional

Synopsis

Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutricional como um processo que envolve planejamento, análise e acompanhamento de diagnósticos nutricionais dos indivíduos, os textos reunidos nesta publicação têm como objetivo apoiar o professor no processo de ensino e estimular o aluno na busca do conhecimento, de forma organizada e ampliada.

Table of Contents

Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales Preview PDF
Apresentação Preview PDF
Sobre os Autores Preview PDF
Avaliação nutricional: conceitos e importância para a formação do nutricionista Preview PDF
Semiologia nutricional Preview PDF
Avaliação bioquímica do estado nutricional Preview PDF
Antropometria Preview PDF
Técnicas de medidas antropométricas Preview PDF
Inquérito alimentar Preview PDF
Bioimpedância Elétrica Preview PDF
Anexos Preview PDF
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