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Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede, vol. 5

Synopsis

Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades.

Table of Contents

Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales Preview PDF
Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede Preview PDF
A favor da diversidade: ensaio sobre saberes nas pesquisas em saúde focalizando o corpo Preview PDF
A reflexividade no saber leigo sobre as práticas alimentares Preview PDF
Dinâmicas alimentares na relação rural-urbano: o caminho entre o tradicional e o moderno Preview PDF
O trabalhador expulso do campo se transforma em Homo sacer na cidade: as consequências da pobreza entre pequenos produtores rurais no Brasil Preview PDF
La vida del barrio y su influencia en el entorno alimentario Preview PDF
As artimanhas do Braguinha e a “invenção” do cafezinho Preview PDF
#Tretanacaverna: uma etnografia virtual sobre consumo alimentar e adaptações à dieta paleo no Brasil Preview PDF
Carne, consumo ou abolição: incompatibilidades nas relações com a carne Preview PDF
Prácticas de cuidado al cuerpo articuladas con la alimentación y los trastornos alimentarios trastocando la identidade femenina Preview PDF
Os riscos de estar “além do peso”: uma análise do discurso sobre a obesidade proferido nos meios de comunicação de massa Preview PDF
O estigma da gordura entre mulheres na sociedade contemporânea Preview PDF
Imagen corporal en personas com trastorno alimentario Preview PDF
O mundo não é um spa: sobre a ética do desejo na clínica da obesidade Preview PDF
A nau dos insanos: as dificuldades do diálogo entre os campos da nutrição e da saúde mental Preview PDF
As pesquisas nosdoscom os cotidianos nos campos de alimentação, nutrição e saúde Preview PDF
E seu nome é Jonas: cinema, surdez e comensalidade Preview PDF
Pesquisa qualitativa em alimentação e nutrição: considerações sobre referencial teórico-metodológico e a práxis em pesquisa Preview PDF
Alimentação, direito e saúde: uma experiência etnográfica na sala de espera de um ambulatório de nutrição Preview PDF
O nutricionista na Estratégia Saúde da Família Preview PDF
Homogeneidade, controle e risco na alimentação saudável para idosos: análise comparativa das proposições das agendas públicas brasileira e espanhola Preview PDF
Valorações e juízos de mérito do Programa Bolsa Família na práxis em alimentação e nutrição: emancipação e/ou acomodação sustentada? Preview PDF
Amamentação no Brasil: discurso científico, programas e políticas no século XX Preview PDF
Sobre os autores Preview PDF
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